Welkom bij American BBQ Amsterdam! Vandaag nemen we je mee op een smaakvolle reis door de wereld van BBQ sauzen. Een goede BBQ saus kan een gerecht naar een hoger niveau tillen. Of je nu een beginner bent of een ervaren grillmaster, met deze recepten en tips maak jij de lekkerste sauzen gewoon thuis. Laten we beginnen!
Klassieke BBQ saus
Een klassieke BBQ saus is onmisbaar voor elke BBQ-liefhebber. Deze saus is perfect voor ribs, kip en zelfs hamburgers.
Ingrediënten:
- 1 kopje ketchup
- 1/2 kopje appelciderazijn
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel Worcestersaus
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel ui poeder
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten in een middelgrote pan. Breng het geheel aan de kook op middelhoog vuur, roer regelmatig. Zet het vuur lager en laat de saus ongeveer 20 minuten sudderen, totdat hij ingedikt is. Proef en breng op smaak met zout en peper. Laat de saus afkoelen voordat je hem gebruikt.
Tip: Deze saus kun je in een luchtdichte container in de koelkast tot twee weken bewaren. Zo heb je altijd een heerlijke BBQ saus bij de hand!
Pittige BBQ Saus
Voor degenen die van een beetje pit houden, is deze pittige BBQ saus een echte aanrader. Hij is perfect voor spareribs en pulled pork.
Ingrediënten:
- 1 kopje ketchup
- 1/4 kopje appelciderazijn
- 1/4 kopje water
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels hete saus (bijvoorbeeld Tabasco)
- 1 eetlepel Worcestersaus
- 1 eetlepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel cayennepeper
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel ui poeder
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten in een pan en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat de saus 20 minuten sudderen tot hij indikt. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. Proef en pas de smaak aan met zout en peper. Laat de saus afkoelen voordat je hem gebruikt.
Tip: Als je de saus nog pittiger wilt, voeg dan meer cayennepeper of een paar druppels extra hete saus toe. Deze saus is ook heerlijk als marinade!
Honing mosterd BBQ saus
Deze zoete en pittige saus is geweldig voor kip en varkensvlees. De combinatie van honing en mosterd geeft een heerlijke smaakexplosie.
Ingrediënten:
- 1/2 kopje Dijonmosterd
- 1/4 kopje honing
- 1/4 kopje appelciderazijn
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel Worcestersaus
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel ui poeder
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten in een pan en breng zachtjes aan de kook. Zet het vuur lager en laat de saus 15-20 minuten sudderen tot hij indikt. Roer regelmatig en proef om de smaak aan te passen. Laat de saus afkoelen voor gebruik.
Tip: Deze saus is niet alleen lekker voor BBQ, maar ook als dip voor kipnuggets of als spread op sandwiches.
Smokey whiskey BBQ saus
Voor een diepe, rokerige smaak met een vleugje whisky, probeer deze unieke saus. Hij is fantastisch voor steaks en brisket.
Ingrediënten:
- 1 kopje ketchup
- 1/4 kopje appelciderazijn
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1/4 kopje honing
- 1/4 kopje whisky (bijvoorbeeld Jack Daniel’s)
- 2 eetlepels Worcestersaus
- 1 eetlepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel ui poeder
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- Zout naar smaak
Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten in een pan en breng zachtjes aan de kook. Laat de saus op laag vuur 20-25 minuten sudderen tot hij indikt. Roer regelmatig en proef om de smaak aan te passen. Laat de saus afkoelen voor gebruik.
Tip: Gebruik een goede kwaliteit whisky voor de beste smaak. Deze saus geeft je BBQ gerechten een luxe, complexe smaak.
Fruitige BBQ saus
Voor een verfrissende draai aan je BBQ, probeer deze fruitige saus. Perfect voor kip, varkensvlees en vis.
Ingrediënten:
- 1 kopje ketchup
- 1/2 kopje appelciderazijn
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1/4 kopje honing
- 1/4 kopje ananassap
- 1 eetlepel Worcestersaus
- 1 eetlepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel ui poeder
- 1/2 kopje fijngesneden verse ananas
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze: Meng alle ingrediënten, behalve de verse ananas, in een pan en breng zachtjes aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15-20 minuten sudderen. Voeg de fijngesneden ananas toe en laat nog 5 minuten koken. Roer regelmatig en proef om de smaak aan te passen. Laat de saus afkoelen voor gebruik.
Tip: Voor een extra fruitige kick, voeg wat fijngesneden mango of perzik toe aan de saus. Deze saus is heerlijk zomers en past perfect bij gegrilde vis of kip.
Laat American BBQ Amsterdam je helpen!
Met deze vijf heerlijke BBQ sauzen til je je BBQ gerechten naar een hoger niveau. Of je nu gaat voor klassiek, pittig, zoet, rokerig of fruitig, er is altijd een saus die perfect past bij jouw smaak en gerechten. Experimenteer met de ingrediënten en pas de recepten aan naar jouw persoonlijke voorkeur.
Bij American BBQ Amsterdam staan we altijd klaar om jouw BBQ feest tot een succes te maken. Wil je een onvergetelijke BBQ-ervaring voor jouw volgende evenement? Boek ons dan vandaag nog! Onze ervaren grillmasters Ronald en Robin zorgen voor een smaakvol festijn waar jouw gasten nog lang over zullen napraten.
Veelgestelde vragen
Hoe lang kan ik de BBQ sauzen bewaren?
De meeste sauzen kun je in een luchtdichte container tot twee weken in de koelkast bewaren.
Kan ik de sauzen invriezen?
Ja, je kunt de sauzen invriezen. Zorg ervoor dat ze volledig zijn afgekoeld voordat je ze in een vriezerbestendige container doet. Ze kunnen tot drie maanden in de vriezer bewaard worden.
Kan ik de recepten aanpassen?
Absoluut! Voel je vrij om te experimenteren met de ingrediënten en de verhoudingen aan te passen aan jouw smaak.
Welke saus past het beste bij welk type vlees?
Klassieke BBQ saus past goed bij ribs en kip. Pittige BBQ saus is geweldig voor spareribs en pulled pork. Honing mosterd saus werkt goed met kip en varkensvlees. Smokey whiskey saus is perfect voor steaks en brisket. Fruitige saus past goed bij kip, varkensvlees en vis.
